ORIËNTAALS BUFFET

 

 

 

·         Welkomstdrankje

Chinese rozenbowl met vers fruit

 

 

 

 

·         Soto Ayam

Originele Indische kippenbouillon met stukjes kip en diverse bijgerechten

 

 

 

 

Buffet bestaande uit:

 

 

 

 

 

Keuze uit 7 warme vlees- of visgerechten:

 

 

·         Babi Sateh

Gemarineerd fricandeau in een oriëntaalse pindasaus

 

·         Babi Pangang

Gemarineerd varkensvlees in een zoetzure saus

 

·         Bali Bali

Stoofvlees in een Balinese saus

 

·         Ayam Pedis

Gemarineerd kipfilet in een zoet/pikante saus

 

·         Yook Yin Pangang

Gehaktballetjes in een zoet/pikante saus

 

·         Babi ketjap

Gemarineerd varkensvlees in een ketjapsaus

 

·         Koe Lo Yoek

Gefrituurd varkensvlees in een zoetzure saus

 

·         Japanse visschotel

Diverse vissoorten in een Japanse saus

 

·         Kaeng Karii Kai

Kipfilet in een pittige currysaus

 

·         Ayam Besegeh

Kipfilet in en milde saus met diverse specerijen

 

·         Neva Phad Prik

Gemarineerde biefstuk in een Thaise saus

 

·         Mi Hiao Smoor

Zalm, garnalen etc in een kruidige kokossaus

 

·         Frikandel

Gehakt met kruiden en aardappelen

 

·         Foe Yong Pangxie

Omelet met krab in een zoete saus

 

·         Sambal Goreng Telor

Gefrituurde eieren in een pittige kokossaus

 

 

 

 

Bijgerechten bestaande uit:

 

 

·         Verse fruitsalade

Salade bestaande uit vers fruit

 

·         Perziken

 

 

·         Mango

 

 

·         Lychees

Chinese vruchten

 

·         Atjar tjampoer

Diverse groenten in het zuur

 

·         Atjar taugé

Taugé in het zuur

 

·         Atjar komkommer

Komkommer in het zuur

 

·         Pisang goreng

Gebakken banaan

 

·         Nasas Goreng

Gebakken ananas

 

·         Seroendeng

Gebakken kokos met pinda’s

 

·         Bawang goreng

Gebakken uitjes

 

·         Kentang katjang goreng

Gebakken aardappelstaafjes met pinda’s

 

·         Katjang pedis

Pikante pinda’s

 

·         Katjang teng teng

Zoete pinda’s

 

·         Spekkoek

Lekkernij uit de Indische keuken

 

·         Kroepoek oedang

 

 

·         Sambal oelek

 

 

·         Ketjap

 

 

 

 

 

Buitenlandse Buffetten

 

Café-Zaal-Brasserie In d'n Herberg - Postel 27 - 5711 ET Someren - Tel: 0493 - 492 061 - E-mail: info@indenherberg.nl